Tag: étterem
29
jan
Farkas Réka: Közösségi kooperatíva és étterem
Az Erasmus utazásom során lenyűgözött a Belgiumban található Quatre Quarts egy igazi közösségi és kooperatív találkozóhely (tiers-lieu) Court-Saint-Étienne-ben, Walloon Brabant tartományban. Egyszerre kantin/étterem, ahol bio és helyi alapanyagokból főznek, és nyitott közösségi tér, ahol műhelyek, programok és rendezvények várják a helyieket. A hely idén ünnepelte a 10. születésnapját – egy gyönyörű kiállítással. A története három anyuka álmaként indult: ők adták be azt a pályázatot a vallon önkormányzathoz, amelynek célja a régóta